2024年全球葵花籽产量削弱，以致葵花籽油市排场对供需失衡的加剧，价钱上涨。做为全球第二大葵花籽油进口国，我国正在此布景下也了供应压力。2024年我国葵花籽油进口109万吨，同比减28%。到2024年11月，华东、华北地域一级葵花籽油吨价已冲破11000元。按照不雅研演讲网发布的《中国葵花籽油行业成长趋向研究取将来投资阐发演讲（2025-2032年）》显示，葵花籽油是指通过压榨或溶剂提取等方式从葵花种子中提取的食用油。其含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，能够推进人体细胞的再生和成长，皮肤健康，并能削减胆固醇正在血液中的淤积，是一种高级养分油。近年来，跟着消费者对健康饮食认识的提拔，葵花籽油做为一种低饱和脂肪、高不饱和脂肪的食用油逐步遭到青睐。
葵花籽油行业财产链较为完整，涉及到从油葵种植、畅通业，到油籽压榨、油脂精辟、灌拆行业，再到食物加工业、餐饮业、零售渠道（如商超、便当店等）终端产物畅通消费范畴的整个财产链。具体来看，葵花籽油行业财产链上逛油葵种植取畅通业，为其供给原材料（葵花籽），确保油料做物的供应，支持整个财产链的不变运转。油脂精辟、灌拆行业。下逛食物加工业、餐饮业、零售渠道（商超，便当店等）次要感化是将产物推向最终消费者。
2024年全球葵花籽产量削弱，以致葵花籽油市排场对供需失衡的加剧。例如自2024岁首年月以来，恶劣气候导致2024年俄罗斯葵花籽产量削减近10%，降至1570万吨。也有相关专家正在2024年10底举行的国际油脂工业会议上估计，因为该地域的葵花籽产量下降，2024/25年度（10月至9月）黑海地域向全球市场供给的葵花籽油供应量将削减18%。取此同时，保加利亚和罗马尼亚的葵籽产量将达到10年来的最低程度。估量2024/25年度全球葵花籽油和菜籽油产量同比降低370万吨。而全球葵花籽产量的下降对市场价钱发生了显著影响。2024/25年度，从产国乌克兰葵花籽和葵花籽油的价钱已别离上涨了24％和11％。另一从产国俄罗斯也从2024年11月起头征收出口税，进一步推高了葵花籽油价钱。11月俄罗斯葵花籽油出口价钱上涨了11% ，全年上涨了40%以上。此外鹿特丹市场葵花籽油的报价较豆油溢价29美元/吨，而2023年10月则是折价223美元/吨。这一变化显示出供应严重的态势对全球市场价钱的间接鞭策。我国正在此布景下也了供应压力。据领会，我国每年的葵油产量不脚以满脚国内的需求，只能依托进口。2024年我国葵花籽油有所缩减，其罗斯、乌克兰是次要进口国。数据显示，2024年我国葵花籽油进口109万吨，同比减28%。其罗斯占64%，乌克兰占23%；是我国葵花籽油次要进口国。
取此同时，正在全球葵花籽产量估计削减的布景下，除了进口量削减外，国内葵花籽油价钱也正在持续爬坡上行，无数据显示，2024年以来，一级葵花籽油吨价从8000元一线月，华东、华北地域一级葵花籽油吨价已冲破11000元。到2025年，价钱虽然有所下降，但仍然正在10000元以上。近年来，葵花籽油因其健康价值逐步成为我国食用油市场的主要构成部门。然而，目前我国葵花籽油的出产仍面对严峻挑和。目前其种植区域次要集中正在、新疆、、、甘肃等寒寒天气区，这些区域的天气前提了种植面积的扩大。正在2022/2023年度，我国食用动物油总需求量达3689万吨，但自给率仅为33。6%。2023年，我国葵花籽油产量为224万吨，仍远远不克不及满脚我国日益增加的食用油需求。也可见，此次2024年全球葵花籽产量削减使得我国葵花籽油进口量削减，也加剧了国内市场供需矛盾。面临供小于求的现状，国度出台了多项政策，激励加大对国产油料做物的支撑力度。取此同时，为了提高自给率，我国正在手艺立异和农业模式转型方面取得了一些进展。例如，通过“公司++农户”模式，实施了“先正达万亩油葵项目”，并投入150万元资金支撑油葵财产。因而可见，依托政策搀扶和手艺前进，将来我国葵花籽供应估计将逐步恢复不变。
葵花籽油富含亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以或许推进人体细胞的再生和成长，皮肤健康，并能削减胆固醇正在血液中的淤积，因而被认为是一种高级养分油。跟着糊口程度的提高，人们对健康饮食的需求也越来越高，葵花籽油的市场需求稳步增加。目前餐饮行业对食用油需求量大，特别注沉油品质量。葵花籽油因其高单不饱和脂肪酸含量、高发烟点（约232°C）、低油烟和清淡口感，普遍使用于炸制和烹调食物，如甜甜圈、馅饼等。其健康属性和高温耐用性帮帮餐饮企业满脚消费者对低脂、高养分菜品的需求。跟着健康饮食趋向兴起，葵花籽油正在高端餐饮中的利用日益添加，包罗米其林餐厅和高端西餐品牌。食物加工行业同样对葵花籽油青睐有加，因其适合出产功能性食物和健康化产物。将来，跟着消费者健康认识的加强，葵花籽油正在高端餐饮和功能性食物出产中的需求将进一步扩大，为行业供给持续增加动力。虽然2020-2022年受疫情影响，餐饮市场有所下滑。但跟着国度推出的扩大内需和推进消费的一系列政策办法逐步成效，居平易近外出旅行的志愿显著加强，导致文化旅逛市场持续升温。这一趋向间接推进了餐饮和旅逛办事的消费快速增加，为餐饮行业的全面苏醒注入了强劲动力。数据显示， 2023年我国餐饮收入52890亿元，同比上升20。4%。2024年1-11月，我国餐饮收入50169亿元，同比增加5。7%；限额以上单元餐饮收入13902亿元，同比增加3。1%。这一数据明白指向了餐饮市场的稳步回暖取积极态势，也将给葵花籽油带来广漠需求。
